`Masterchef` exclusiva entrevista: samantha de silva, david mack en la salida

Samantha fue el primer miembro superior 18 hacia fuera.

Antes de llegar a un nuevo episodio de "Maestro de cocina"Salir al aire en Fox lunes por la noche, vamos a tener por primera vez una mirada retrospectiva a lo que ocurrió hasta ahora esta temporada gracias a un par de concursantes eliminados recientemente en David Mack y Samantha de Silva.

Cuando son eliminados de un espectáculo como este, por lo general hay un par de maneras diferentes que usted puede tomar que - usted puede pasar la mayor parte de sus entrevistas de salida resoplando sobre lo que salió mal, o usted puede tomar lo que aprendió y tratar de aplicarlo al resto de su vida. Afortunadamente, estos dos eligieron esta última - y resultó ser que esto sea una (y, a veces incluso divertido) charla bastante positiva.

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Cartermatt.com - En primer lugar, lo que hizo que cada uno de ustedes realmente quieren hacer una prueba para `MasterChef` para empezar?

David Mack - Para mí, el aburrimiento es peligroso, y llegué a encontrar diferentes maneras de desafiar creativamente. Esto era realmente ella. Nunca he hecho el reto culinario. He hecho otras cosas - pinta y dibuja, esto y aquello - pero nunca me he puesto a mí mismo a través de una entrada creatividad culinaria. Esta fue mi primera oportunidad, y saltó en él tan pronto como pude.

Samantha de Silva - Para mí, en realidad era un amigo que me empujó en esa dirección. Yo estaba un poco nerviosos por estar en la televisión, en general, especialmente con alguien como Gordon Ramsay. Ella era un partidario vehemente, y ella me convenció a la audición para el espectáculo y resultó muy bien. Me gustó mucho la dinámica de los desafíos y la gente, y me gustó mucho la creatividad. Fue una muy buena lección de aprendizaje cuando se trata de lo que yo quiero hacer en el mundo culinario.

Hemos visto Gordon Ramsay hacer todo tipo de cosas indecibles lo largo de los años - rompiendo el pescado con las manos, maldiciendo hasta por los codos, y sólo en general le poniendo muy enojado, a pesar de que es un poco más amable y gentil en este programa. ¿Cuál fue su percepción de lo que va en este espectáculo, y no se cambia en absoluto después de pasar algún tiempo con él?

Samantha - De hecho, era súper agradable, fui sorprendido por eso. Yo he quedado bastante indemne, que tengo que decir. Me esperaba [muchas] insultos, sobre todo cuando fue eliminado. Era un caballero en ese aspecto, y él era un gran apoyo. No esperaba que fuera tan en su esquina y sin duda era. Siento que él estaba allí para ser un mentor, y que fue muy positivo para mí.

David - Yo estaba esperando a ser capaz de cumplir finalmente Gordon, Joe [Bastianich], y Graham [Elliot]. Especialmente con Gordon, que se ve `Cocina del infierno`Y ves que la gente realmente bajo presión. Es algo que tengo que ser capaz de hacer.

Aunque [Gordon] Se crió en Inglaterra, siendo descendiente de escoceses que solía jugar [fútbol] para los Rangers. Tengo un amigo mío que es escocés, y somos seguidores del Celtic ... su digno adversario son los Rangers. No he tenido la oportunidad de entrar en eso con él, pero él vino con el entusiasmo y la tenacidad de un atleta. Es por eso que usted consigue que la emoción allí, y el [agresividad]. ¿Pero sabes que? Eso es cómo motivar a la gente. Si no puede tomar el calor, literalmente, salir de la cocina. Uno se empujó, pero [Es de gran alcance a] escuchar a alguien como ese empuje que seas el mejor que puede ser. Pero sin ser empujado, usted no está realmente va a ser capaz de evolucionar de esa manera.

Siempre es divertido ver a los retos caja misteriosa, pero Samantha, que probablemente no era tan divertido para usted. ¿Hubo algún momento durante el desafío en el que se dio cuenta de las cosas iban mal?

Samantha -En realidad me gustó el pato, pero el problema era que todas las salsas en los platos que nunca usaría. No me gusta la batata, que no me gusta mucho el ruibarbo, y no me gusta la berenjena. Para mí, fue como `Realmente no comer nada de esto ... voy a comer el pato. "No podía hacerlo por sí mismo, obviamente, y yo quería hacer algo creativo. Hacemos un montón de combinaciones dulces y salados, pero eran un poco ofendido por mi salados [la creación]. Yo [también] recocido mi primer pato, y no tiene tiempo para cocinar completamente la otra. Me aseguré de que la grasa se hizo, pero sin duda era una rara, y en ese nivel confío en su opinión de que uno. Pero pensé que mi comida era un infierno de mucho mejor [que las personas que se alojaron]. (Se ríe.)

... La creatividad, creo que me clavé, y en cuanto a los métodos tradicionales de la cocina, que pudiera haberse extraviado fuera de las directrices. Pero, oh, bueno.

David llegó en el puesto 17.

David, que parecía como si [durante el desafío risotto de setas] eran lo que se hizo en. ¿Usted está lanzando a sí mismo en todas partes?

David - No, en absoluto, de hecho estoy dando las gracias a [ellos]. Cuando usted no tiene ninguna experiencia con algo, hacer que un error ... ¿sabes qué? Esa fue mi primera vez trabajando con colmenillas secas, además de hacer risotto. Así que ahora he dominado [haciendo ambas cosas]. En los dos días después de que fue eliminado, fui a mi primo de en California y yo estaba como `nos estamos risotto, que estamos recibiendo estas cosas para que pueda dominar ellos.`

... [Cuando se trata el desafío] Estaba muy concentrado en conseguir justo el risotto hecho de la manera correcta, ya que está liberando el almidón y que está haciendo el arroz a mano en ese sentido. Para poder ser hacer eso, me concentré en que tanto y estoy totalmente de bypassed algo que tiene sentido, aunque no he trabajado con ellos antes ... fue un error técnico, pero sabes qué? No me arrepiento, no hay fallos. Ahora tengo dos cosas agregadas a mi arsenal culinario más, y me siento como un bada-, hombre. Lo que yo he añadido el me da más confianza para saber cómo matar - no sólo para hacer un risotto, pero matar a un risotto.

Bueno, yo no puedo hacer un risotto para salvar mi vida, así que sólo voy a darle crédito por eso. Ahora que ustedes han tenido la experiencia del `MasterChef`, ¿cómo se va a aplicar lo que ha aprendido de sus carreras hacia adelante?

Samantha - He afinado lo que ya quería hacer. Yo quiero estar en el negocio de los restaurantes y quiero tener mi propio en algún momento. En este momento, me centraré en hacer consultoría para el frente de la casa aspecto de restaurantes y bares. Tengo experiencia con eso, y sé que puedo ejecutar ese bien. En cuanto a la cocina real, hago muchas consultas, y decirle a la gente cómo crear y escribir un menú para que realmente vende y suena como lo que va a parecer. Definitivamente voy a hacer algunas colaboraciones con Dave para uno, y vamos a hacer un montón de restaurantes pop-up, concursos y cenas privadas. Creo que esa es una de mis principales cosas, que siga siendo divertido ... para mí, la comida se trata de una experiencia sensorial, sensual. Si usted no está trayendo toda esa pasión en él, entonces ¿cuál es el punto? Sin duda me alojaría en el mundo culinario por así decirlo, pero podría ser un tipo de cambiaformas sobre él, e ir de un lado a otro.

No creo que mi lugar está detrás de la línea durante catorce horas. Quizás Expo por un par de horas.

David - He crecido en una empresa familiar de catering, así que esto era sólo otra otra perspectiva que involucra la materia culinaria. Estoy recogiendo todo, empaparse todo en, en realidad se reduce en un núcleo de todas las esencias de cada experiencia que he tenido. Estoy [va a seguir] mi propio camino, y hacer que suceda a mi manera. Sé que sin duda encanta cocinar alimentos. He servido muchas veces y en muchos restaurantes diferentes, y después de esto me he dado cuenta de que `sabes qué? Tengo que ser más en el lado creativo de la misma ».

Estoy de acuerdo con Sam que catorce horas al día son definitivamente no es ideal, y probablemente podría hacer aquellos como uno o dos a la semana. [Yo prefiero] iniciar un pop-up, y que las cosas van un poco. Tienes que ser creativo con él, y al igual que Sam dijo haciendo algo diferente. Tienes que hacer lo que amas. Por mucho que me gustaría entrar en una cocina, no sé cómo se transmitió mi amor si estoy trabajando en una línea con otras personas que hacen la comida de otras personas. Quiero que la gente experimente el amor que tengo por mi propia comida. Voy a diseñar un menú, hacer un par de camiones de comida, y viajar por el país. ¿Sabes que? Incluso puede pasar por el lugar.

Estoy terminando una posición sous chef ejecutivo en Cleveland, Ohio, y mi familia también tiene el negocio de catering. Estoy cocinando para 500 tres veces al día, así que sé lo que las catorce horas al día son similares. (Se ríe.) ... Es realmente todo sobre el camino que tome, y me alegro de que tengo mi propio ladrillo y mortero.

Vuelve lunes por la noche para una revisión de la siguiente episodio "MasterChef", y vamos a continuar con las entrevistas de salida a lo largo de la temporada. Piense en ello tiene una conversación poco para ir con el postre.

Fotos: Fox